Perso je fais comme ça :
Je sélectionne le texte en faisant bouton gauche de la souris (ou gauche sur le nub droit) et en déplaçant le pointeur de la souris avec le nub gauche. (on peut aussi se servir du pad analogique)
Une fois le texte sélectionné : gâchette droite + C (copier)
et gâchette droite + V (coller)
OU gâchette droite + X (couper)
et gâchette droite + V (coller)